تحقیق نگرش كلي بر تغذيه

برتحقیقتحقیق نگرش كلي بر تغذيهتغذيهدانلود تحقیق نگرش كلي بر تغذيهكلينگرشنگرش كلي بر تغذيه

رفتن به سایت اصلی

تحقیق نگرش كلي بر تغذيه
لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 3 صفحه
 قسمتی از متن word (..doc) :  
‏نگرش كلي بر تغذيه‏تغذیعه علمی ‏است که از تغییر و تبدیل غذا در بدن و شرکت مواد مغذی در بافتها بعد ازهضم و جذبشان ‏، عمل مواد مذکور در فعل وانفعالات بیولو ﮋیکی بدن و بالاخره دفع انها صحبت می کند . ‏مواد مغذی موجود در غذا اجزاء شیمیای تشکیل دهند ه غذا یی هستند که در بدن سه نقش ‏عمده ایجاد انر ﮋی ، تنظیم اعمال بدن ، و یا عمل رشد و ترمیم بافتهای بدن را بعهده ‏دارند .‏علم تغذیه علم ‏نسبتا جوانی است که از سال 1634 شناخته شده است . مانند سایر علوم ، تغذیه نیز متکی ‏به علوم دیگر از قبیل شیمی ، میکروبیولو ﮋ ی ، فیزیولو ﮋی ، پزشکی و بالاخره بیولو ‏ﮋی سلولی است . ‏اگر چه مطا ‏لعات شکل یافته بر روی تغذیه در قرن بستم شروع شد ولی چندین ازمایش تجربی بر روی ‏این موضوع مربوط به قبل از این دوره می باشد . شنیدر SCHNEIDER ‏تاریخچه تغذیه را به ‏سه عصر : طبیعی ، تجزیه شیمیای ،بیولو ﮋی تقسیم کرده است . ‏عصر سلولی یا ‏مولکولی را نیزمی توان به سه عصر قبلی اضافه کرد ، در این عصر تاکید بیشتری بر روی ‏مطالعه تغذیه به داخل سلولی شده است . ‏عصر طبیعی :‏در این عصر ‏مردم عقاید مبهم و خرافاتی از فبیل قدرت (( معجزه )) ، قردت شفا دهی و ارزش طبی ‏نسبت غذ ا ها داشتند . همچنانکه میلونها نفر امروزه به ضروری بودن غذا برای ادامه ‏زندگی اگاهند ، مردمان اولیه نیز به این مو ضوع پی برد بودند ولی اطالاعاتی در مورد ‏ارزش غذا ئی غذا های مختلف نداشتند ، در اخر این عصر اولین ازمایش تجربی تغذیه توسط ‏پزشک انکلیسی بنام لیند انجام شد . این پزشک سعی کرد که بیماران مبتلی به اسکوربورت ‏را معالجه کند و بدینجهت به 11 دریانورد شش ماده غذایی مختلف تجویز کرد و دریافت که ‏لیمو یا ابان در شفا بخشیدن به این بیماری موثر می باشد .‏عصر تجزیه ‏شیمیای :‏در این عصر ‏لاوزاویه که به عنوان پدر تغذیه ، شناخت شده است ، کار خود را بر روی مطالعه تنفس ، ‏اکسیداسیون و کالری سنجی ، که همه در مورد استفاده قرار گرفتن انر ﮋی غذا یی است ، ‏بنا نهاد . کار لاوزاویه بر روی اکﺴﯾﮋن مصرفی با ویا بدون غذا در هنگام کار بر روی ‏خوکچه هندی ، اولین تحقیق بود که ارتباط بین تولید گرما واکﺴﯾﮋن مصرفی در بدن را ‏نشان داد .‏در این عصر ‏کربن ، ئیدروﮋن و ازت موجود در ترکیبات الی را به وسیله روش های شیمیا ئی تعیین ‏کردند و عقیده بر این بود که یک رﮋیم کافی بایستی حاوی پروتئین ، کربو ئیدرات و ‏چربی باشد . بدینجهت اقدام به تهیه شیر سنتیک ( شامل سه ماده فوق بهمان نسبتی که در ‏شیر گاو وجود دارد .) کردند . تغذیه شیر خوار با چنین شیری منجر به مرگ او گردید و ‏لذا نتیجه گرفتند که شیر گاوه علاوه بر سه ماده فوق میبایستی دارای بعضی از مواد ‏ناشناخته دیگر باشد .‏ازمایشات ‏دیگری در این زمینه انجام شد ونتایج حاصله نشان داد که مقدار کم غذا های طبیعی جهت ‏رشد و برقراری سلامت حیوان لازمست ، و بنابراین پی بردند که غذا ها نه تنها دارای ‏کربوئیدرات ، چربی وپروتئین و خاکستر واملاح است . بلکه مواد دیگری را نیز شامل ی ‏شود . با وجود بدست اوردن چنین نتایجی ، تا سال 1910 اداره کشاورزی امریکا (USDA ) ‏فقط کربوئیدرات ، چربی و پروتئین را جهت تغذیه انسان ضروری می دانست . ولی از سال 1912 ‏پیشرفت زیادی در شناخت ان مواد ضروری ناشناخته (که بعد به نام ویتامین به معنی ‏ضروری برای زندگی ، نامیده شد ) توسط دانشمندان اروپائی واسیایی و امریکای شمالی ‏حاصل شد .‏عصر بیولو ﮋی :
 

  • تحقیق در مورد کرج 50 ص

    تحقیق در مورد کرج 50 ص 50, تحقیق, تحقیق در مورد کرج 50 ص, دانلود تحقیق در مورد کرج 50 ص, ص, کرج, کرج 50 ص, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد کرج 50 ص لینک دانلود و…

  • پرسشنامه مهارتهای اجتماعی ماتسون

    اجتماعیپرسشنامهپرسشنامه مهارتهای اجتماعی ماتسوندانلود پرسشنامه مهارتهای اجتماعی ماتسونماتسونمهارتهای رفتن به سایت اصلی پرسشنامه مهارتهای اجتماعی ماتسون لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..docx) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 12 صفحه  قسمتی…

  • تحقیق در مورد كارآفريني زنان از منظر تعليم و تربيت 27 ص

    تحقیق در مورد كارآفريني زنان از منظر تعليم و تربيت 27 ص 27, از, تحقیق, تحقیق در مورد كارآفريني زنان از منظر تعليم و تربيت 27 ص, تربيت, تعليم, دانلود تحقیق در مورد كارآفريني زنان از منظر تعليم و تربيت…

  • تحقیق در مورد شیرجه در باتلاق! تحلیلی از آخرین وضعیت مسئله هسته ای ایران 15 ص

    تحقیق در مورد شیرجه در باتلاق! تحلیلی از آخرین وضعیت مسئله هسته ای ایران 15 ص باتلاق, تحقیق در مورد شیرجه در باتلاق تحلیلی از آخرین وضعیت مسله هسته ای ایران 15 ص, دانلود تحقیق در مورد شیرجه در باتلاق…

  • تحقیق تولد و دوران کودکی حضرت محمد

    تحقیقتحقیق تولد و دوران کودکی حضرت محمدتولدتولد و دوران کودکی حضرت محمدحضرتدانلود تحقیق تولد و دوران کودکی حضرت محمددورانکودکیمحمدو رفتن به سایت اصلی تحقیق تولد و دوران کودکی حضرت محمد لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل : …

  • پاورپوینت در مورد اندیشه اسلامی 1

    پاورپوینت در مورد اندیشه اسلامی 1 1, اسلامی, اندیشه, اندیشه اسلامی 1, پاورپوینت, پاورپوینت در مورد اندیشه اسلامی 1, دانلود پاورپوینت در مورد اندیشه اسلامی1, مورد رفتن به سایت اصلی پاورپوینت در مورد اندیشه اسلامی 1 لینک دانلود و خرید…

  • تحقیق در مورد سرطان در بتن

    تحقیق در مورد سرطان در بتن بتن, تحقیق, تحقیق در مورد سرطان در بتن, دانلود تحقیق در مورد سرطان در بتن, در, سرطان, سرطان در بتن, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد سرطان در بتن لینک دانلود و…

  • پاورپوینت در مورد سيستم هاي انرژي الکتريکي 1

    پاورپوینت در مورد سيستم هاي انرژي الکتريکي 1 1, الکتريکي, انرژي, پاورپوینت, پاورپوینت در مورد سيستم هاي انرژي الکتريکي, دانلود پاورپوینت در مورد سيستم هاي انرژي الکتريکي, سيستم, سيستم هاي انرژي الکتريکي 1, مورد, هاي رفتن به سایت اصلی پاورپوینت…

  • تحقیق در مورد مقاومت در برابر مشکلات

    تحقیق در مورد مقاومت در برابر مشکلات برابر, تحقیق, تحقیق در مورد مقاومت در برابر مشکلات, دانلود تحقیق در مورد مقاومت در برابر مشکلات, در, مشکلات, مقاومت, مقاومت در برابر مشکلات, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد مقاومت…

  • مبانی نظری اعتماد مشتری(وفاداری مشتری)

    اعتماددانلود مبانی نظری اعتماد مشتری(وفاداری مشتری)مبانیمبانی نظری اعتماد مشتری(وفاداری مشتری)مشتریمشتری(وفادارینظری رفتن به سایت اصلی مبانی نظری اعتماد مشتری(وفاداری مشتری) لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه :…